Schoonmaakrooster
Vaste schoonmaakrondes, afgevinkt en bewezen
Keuken op orde zet je schoonmaakplan om in vaste rondes die vanzelf op het dagbord verschijnen. Je team vinkt af met tijdstempel, niets blijft liggen, en je toont bij een controle zwart-op-wit dat het ook echt gebeurd is.
- Werkbanken reinigen
- Friteuse filteren
- Vloer dweilen
- Koeling uitvegen
Kort antwoord
Een reinigingsplan met registratie wordt verwacht in de hygiënecode; de officiële eisen vind je bij de NVWA.
Wat de app doet
Van schoonmaakplan tot bewijs
Je reinigingsplan staat niet meer als vergeeld lijstje aan de muur, maar als concrete taken op het scherm, met afvinken en registratie ingebouwd.
-
Vaste rondes per dag en week
Werkbladen en snijplanken na elke dienst, friteuse wekelijks, afzuigkap maandelijks: je zet je schoonmaakplan één keer op en het verschijnt vanzelf als taken op het juiste moment.
- Dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse rondes
- Per zone of apparaat
- Verschijnt vanzelf op het dagbord
-
Afvinken met tijdstempel
Wie een taak doet, vinkt hem af op tablet of telefoon. De app zet er automatisch de tijd en de naam bij. Geen onleesbare paraaf meer op een vergeeld lijstje aan de muur.
- Afvinken in één tik
- Tijd en medewerker erbij
- Werkt offline tijdens de dienst
-
Iedereen weet wat moet
Nieuwe kracht in het weekend? De schoonmaaktaken staan klaar met wat, waar en hoe. Niemand hoeft te raden en niets blijft liggen omdat "iemand anders het wel doet".
- Duidelijke taken per rol
- Geen losse afspraken meer
- Goede overdracht tussen diensten
-
Bewijs in je dagrapport
Elke afgevinkte ronde belandt automatisch in je dagrapport. Bij een NVWA-controle laat je zien dat je schoonmaakplan niet alleen op papier bestaat, maar ook echt wordt uitgevoerd.
- Afgevinkte rondes vastgelegd
- Zichtbaar wat wanneer schoon was
- Onderdeel van je controlebewijs
Waarom het werkt
Schoon is pas schoon als je het kunt tonen
Een rooster zonder registratie zegt weinig. Met afvinken, tijdstempels en een duidelijk overzicht weet je zeker dat het werk gebeurt, en kun je het bewijzen.
-
Schoon is bewezen schoon
Een schoonmaakplan zonder registratie is voor de NVWA lastig te beoordelen. Met afvinken en tijdstempels toon je dat het werk echt gebeurt, niet alleen dat het zou moeten.
-
Niets blijft liggen
De app kleurt rood wat nog open staat. Aan het eind van de dienst zie je in één oogopslag of de hele ronde klaar is, in plaats van het te hopen.
-
Rust in de keuken
Geen discussies meer over wie wat moest doen. De taken liggen vast, iedereen ziet hetzelfde rooster en de overdracht tussen diensten verloopt soepel.
Veelgestelde vragen
Alles over het schoonmaakrooster in je keuken. Bekijk ook de complete HACCP-app of de prijzen.
- Wat is een schoonmaakrooster in de horeca?
- Een schoonmaakrooster legt vast wat er wanneer en door wie wordt schoongemaakt in je keuken, van werkbladen na elke dienst tot de afzuigkap maandelijks. In Keuken op orde zet je dat plan één keer op, verschijnen de rondes vanzelf als taken op het dagbord en vink je ze af met tijdstempel, zodat je ook kunt aantonen dat het gebeurd is.
- Hoe bewijs ik dat de schoonmaak echt gebeurd is?
- Elke schoonmaaktaak vink je af op tablet of telefoon, waarna de app automatisch de tijd en de naam van de medewerker erbij zet. Die afgevinkte rondes belanden in je dagrapport, zodat je bij een NVWA-controle zwart-op-wit laat zien dat je schoonmaakplan ook echt wordt uitgevoerd.
- Kan ik dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse taken instellen?
- Ja. Je stelt per taak in hoe vaak hij terugkomt (dagelijks, wekelijks of maandelijks) en aan welke zone of apparaat hij hangt. De app zet de juiste taken op het juiste moment klaar op het dagbord, zonder dat je het telkens opnieuw hoeft te plannen.
- Werkt het schoonmaakrooster ook voor wisselend personeel?
- Juist dan. De taken staan klaar met wat, waar en hoe, gekoppeld aan rollen. Een invalkracht of weekendmedewerker ziet meteen wat moet gebeuren, en bij de overdracht tussen diensten is duidelijk wat al klaar is en wat nog open staat.
- Is een schoonmaakrooster verplicht voor de NVWA?
- De hygiënecode verwacht dat je een reinigingsplan hebt en dat je kunt aantonen dat reiniging plaatsvindt. Een digitaal rooster met afvinken en registratie helpt je dat aantoonbaar te maken. De officiële eisen vind je bij de NVWA.